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屠宰行业废水来源及废水水质特点
1. 屠宰及肉类加工业工艺流程
1.1 生猪屠宰工艺流程
生猪屠宰前在待宰间休息,断食 12~24h,使畜体代谢恢复正常,
排出积蓄在体内的代谢产物;屠宰前对待宰的活猪进行喷水淋浴
(20℃) 以消除猪体表的污物,减少在加工过程中的污染。
清洗完毕后将猪致晕(可采用电击晕法或 二氧化碳致晕方法), 致晕过程可减少猪的应激反应,控制 pH ,提高产品质量。致晕的生 猪刺杀后立即放血,淋血时间不小于 5 分钟, 目前世界上先进的采
血工艺为真空采血,该技术已经在我国部分屠宰企业中使用。
放完血的猪胴体经冲洗后进入浸烫脱毛工序,然后进行机械脱毛, 经清洗后进入剥皮工序(亦可不剥皮,带皮开膛、净腔),剥皮后剖 腹取内脏,再经冲洗、旋毛虫检验,去头、蹄、尾等部位,用圆盘电 锯将胴体分成两半,取出骨髓,并将半片胴体用水冲洗,再进行脂肪、
肌肉、胸腔等色泽检验、分级、称重后运往排酸间。
在排酸间内 0~4℃温度下快速冷却排酸,排酸后的猪胴体运至
分割间,进行剔骨分割成块,包装入库。
生猪屠宰生产工艺及产污流程图
1.2 牛羊屠宰工艺流程
活牛羊在宰前处理和宰前检验后进行淋洗、宰杀、放血(牛的沥 血时间不少于 6 分钟、羊不少于 5 分钟)。然后预剥皮,割去头及前 后蹄,留下背部的皮由扯皮机扯下。再进行开膛、取出内脏,进行必 要的修整和冲淋,对胴体、头、蹄和内脏进行同步检验,合格胴体经 称重后进入冷却间冷却并排酸。胴体在室温为0~4℃的冷却间内冷却、 排酸 20 小时后,在室温为 12℃以下的分割间内进行剔骨、分割成块,
分割下来的净肉经包装后入库待售。
牛羊屠宰生产工艺及产污流程图
1.3 禽类屠宰工艺流程
活禽在宰前需断食休息(12~24h),并充分给水。将禽的双腿挂 在挂钩上,麻电致晕,刺杀、放血(沥血时间约 3~5 分钟)。然后浸 烫、脱毛,冲洗禽屠体,再进行去嗉囔、摘取内脏,对胴体、内脏等 进行同步检验。胴体进入冷却工序(冷却水温 0~5℃ , 冷却时间 30~ 40 分钟),冷却完成后对胴体进行整理,摘取胸腺、甲状腺、甲状旁
腺及残留气管,经分割包装后入库。
禽类屠宰生产工艺及产污流程图
2. 废水来源及废水水质特点
2.1 屠宰废水来源
屠宰废水主要来自圈栏的冲洗、畜禽淋洗、屠宰以及厂房地面冲 洗和生活污水,其中屠宰车间产生的废水量约占总量的 80%,污染负
荷约占 85%。
2.2 屠宰废水水质
2.2.1 屠宰废水水量特点
废水水质方面,屠宰加工废水主要含有高浓度含氮化合物、悬浮 物、溶解性固体物、油脂和蛋白质,包括血液、油脂、碎肉、食物残 渣、毛、粪便和泥沙等,还可能含有多种危害人体健康的细菌,如粪 大肠菌、志贺氏菌、沙门氏菌等。据调查,屠宰废水的 BOD 5 在 500~ 1000mg/ L,CODcr 一般在 1500~3500mg/ L;废水的色度高,约在 500 倍,外观呈暗红色。屠宰废水中含有大量以固态或者溶解态存在的蛋 白质、尿素、尿酸、脂肪和碳水化合物,此类物质通过氨化作用进一
步转化为较高浓度的氨氮,使氨氮的浓度达 50~200mg/ L。
2.2.2 屠宰废水质
在工程设计阶段,屠宰废水质一般可按下表取值:
屠宰废水质一览表
污染物 指标 | CODCr | BOD5 | SS | 氨氮 | 总氮 | 总磷 | 动植物 油 | pH |
浓度范 围 | 2500~ 3500 | 1000~ 1800 | 800~ 1800 | 60~ 160 | 160~ 260 | 35~45 | 120~ 280 | 6.5~ 7.3 |
注: 1、牛、羊屠宰废水总氮可取低值。 2、猪屠宰废水根据待宰圈清洁生产方式考虑总氮的取值范围。 2、禽类屠宰废水中动植物油取值比该表偏高,一般取值范围为 600~900。 |
2.3 屠宰废水水量
2.3.1 屠宰废水水量特点
废水水量方面,屠宰废水有以下几个特点:
一,不同的屠宰企业由于对象、数量、生产工艺、生产管理水 平的差异,每屠宰 1 头猪的废水量也有所差异,目前畜类屠宰企业的 排水量平均排放水平为 0.64m 3 /头猪、1.2 m 3 /头牛,0.3 m 3 /头羊,
禽类屠宰企业的排水量平均为 2.75 m 3 /百只。
二,由于屠宰企业的生产一般是非连续性的,每日只有一批或 两批生产,所以废水量在一 日之中变化较大,大时流量与小时流
量之比可能超过 3:1。
2.3.2 畜类屠宰单位动物的废水产生量
在工程设计阶段,畜类屠宰废水产生量一般可按下表取值:
畜类屠宰单位动物的废水产生量一览表
屠宰动物类型 | 牛 | 猪 | 羊 |
屠宰单位动物的 废水产生量 | 1.2~2.5(m3/头) | 0.5~0.7(m3/头) | 0.2~0.3(m3/头) |
注: 1.根据实际情况,屠宰单位动物的废水产生量可采用低于或高于本表取值 范围。 |
2.3.3 禽类屠宰单位动物的废水产生量
在工程设计阶段,禽类屠宰废水产生量一般可按下表取值:
禽类屠宰单位动物的废水产生量一览表
屠宰动物类型 | 鸡 | 鸭 | 鹅 |
屠宰单位动物的 废水产生量 | 0.6~1.6(m3/百 只) | 2.0~3.0(m3/百 只) | 2.0~3.0(m3/百 只) |
注: 1.根据实际情况,屠宰单位动物的废水产生量可采用低于或高于本表取值 范围。 2.黄羽鸡屠宰废水可取 0.6~1.1(m3/百只)、鸡屠宰废水可取 1.3~1.6 (m3/百只)。 |
近日,河南省人力资源和社会保障厅办公室印发《关于同意牧原实验室等104个单位备案设立博士后创新实践基地的通知》,其中,乾坤环保股份有限公司成功获批设立博士后创新实践基地。河南省博士后创新实践基地是由河南省人社厅批准设立、依托博士后科研流动站或工作站联合招收博士后研究人员开展技术创新实践活动的科研平台。旨在发挥博士后科研流动站的人才技术优势,加速科技成果转化,提高企业技术创新能力。获批河南省博士后创新实践基地,是乾坤环保股份有限公司加强高水平人才队伍建设和人才培养,提升科研水平道路上的里程碑,是对我司科学研究和人才培养水平的肯定。获批设立基地后,可联合高校、科研院所博士后科研流动站招收博士后研究人员,这将对公司进一步拓宽高层次人才培养途径、推进科技创新成果转化、提升科研能力水平具有重要意义。公司主要从事研究高盐化工废水环保设备新工艺及智能化等先进制造新技术,未来5年,公司将基于博士后创新实践基地建设,围绕“高盐化工废水治理”等科研项目课题开展博士后研究工作,结合工业废水处理中试平台的建设,全解决科技成果转化难等问题,并制定切实可行的博士后工作管理办法,配备专门的工作人员,服务于博士后管理等工作。下一步,乾坤环保股份有限公司将将大力实施人才强企战略,做好高层次人才引进、实用人才培养,加强与高等院校和科研机构的产学研合作,加快推进专业技术人才、技能人才队伍建设,持续提升创新能力和核心竞争力,为社会经济发展做出积极贡献。
9月23日下午,新乡市青年企业家联合会会员之家揭牌仪式暨第二届二次理事会议在执行会长单位乾坤环保股份有限公司一楼乾坤书院成功举行。市工商联主席郭亮,市工商联党组成员、副主席马富春,市工商联组宣部部长许向东出席活动。会员之家正式落户乾坤环保股份有限公司;本会执行会长潘建文首先带领大家参观市青企联文化墙。揭牌仪式上,郭亮主席和程迪会长共同为“新乡市青年企业家联合会会员之家”揭牌。本会将进一步完善会员之家设置,丰富会员之家功能,不断探索工作新途径、新方法,积极开展各项活动,将会员之家建设成展现联合会风采的平台、真正成为会员们的学习之家和交流之家。揭牌仪式后,第二届二次理事会议在秘书长王丽娜的主持下正式开始。本次理事会为本会换届后举办的第1次正式会议,到场的四十四位新任理事会、监事会成员首先做了简短的自我介绍。随后,执行会长潘建文组织讨论通过了北京大学的相关培训(青年企业家青蓝接力综合能力提升班)并拟推行北京大学与本会的长期培训计划。秘书长王丽娜向理事会作换届以来财务工作报告,详细汇报了近期联合会的会费收缴及使用状况。副秘书长董国伟作联合会功能性党支部的筹备工作汇报,强调了党建工作的重要性及下一步联合会功能性党支部的具体筹备工作计划。[ 图片左右滑动查看更多 ]之后,全体与会人员热烈讨论本届理事会五年工作规划,在几位副会长的发言中,“学习”与“交流”成为了大家不约而同强调的zhong点。会长程迪在讨论基础上对2024-2025年的zhong点工作做了部署,强调联合会的根本是要服务于会员,要将联合会“打造成全体会员的一个家”。接下来理事会的zhong点工作将聚焦党建,并加强服务功能。理事会将依照市工商联的部署,推动功能性党支部的筹备工作;积极探索联合会内外部交流方式,优化服务体系,助力企业发展;加强组织建设,不断吸纳优质会员;勇担社会责任,通过各种公益事业回报社会。郭亮主席发表讲话,对会议的成功召开表示热烈的祝贺。郭亮肯定了新乡市青年企业家联合会全体成员对新乡乃至全国经济所做出的贡献,并寄语青年企业家们,一定要有创新精神,敢于打破既有经验的桎梏,通过创新实现更高的目标。郭亮对青企联提出了三点工作要求:一、联合会要真正发挥平台作用和服务功能,协调政府政策与会员企业之间的上下联系,加强联合会和其他协会、商会的左右联通;二、联合会要增强凝聚力,会内会员企业加强走访,并引导会员积极参与市工商联的各种活动;三、自觉融入到市工商联的工作大局,围绕“招商引资、商会建设、参政议政、社会公益”四项工作中心开展联合会工作。青企联第二届理事将继往开来,在会长程迪、执行会长潘建文的领导下,紧密围绕国家发展战略,深入贯彻二十届三中全会精神,会员企业步入数字经济、绿色经济的新航道,探索新质生产力的无限可能,积极参政议政,为新乡乃至全国的经济发展注入更加强劲的动力。希望新乡市青年企业家联合会,在市委市政府领导的关心下,在市工商联主管部门领导下,在新一届理事会的带领下,团结一致,积极努力,将联合会工作推向新的发展阶段。来源 | 新乡市青年企业家联合会 公众号
10月10日下午,市委副秘书长时水利一行莅临乾坤环保股份有限公司进行调研指导。旨在了解企业的国际化发展情况,为企业提供更精准的外事服务,助力企业在全球市场中拓展业务、提升竞争力。一同前来的有市委办四级调研员王洁、市委外办秘书科长张万刚、市委办出国管理科科长毛洁、市委办外事联络科科长康莉娜、区委办常务副主任王严、区委外事办主任袁志峰、区商务局副局长黄鲲、红旗开发区管委会副主任贾本超。市委外办一行在乾坤环保股份有限公司董事长潘建文的陪同下,参观了乾坤环保的書院、文化展厅等办公环境,详细介绍了产品研发、生产流程、企业当前发展情况、近年来开展的业务、当前在境外投资合作情况等。参观过程中,工作组听取企业发展现状,了解企业开展涉外业务与对外交往情况,就海外安全和领事保护相关内容,以及企业对外合作交往中面临的困难和问题等与相关负责人进行了深入交流。下一步,乾坤环保将充分利用外事资源进一步拓展外联渠道,捕捉市场信息,使企业“走出去”更加便利。此次市委外办对乾坤环保股份有限公司的调研,充分体现了市委、市政府对企业国际化发展的高度重视和关心支持。乾坤环保股份有限公司将在市委、市政府的正确领导下,在市委外办等部门的大力支持下,在国际化发展的道路上制定科学合理的发展规划,稳步推进国际化进程。
3月6日上午,民进河南省委会秘书长李远、社会服务处处长孙浩一行莅临乾坤环保股份有限公司参观交流。参观乾坤書院参观文化展厅参观实验室在乾坤环保股份有限公司董事长潘建文的带领下,秘书长李远一行先后参观了乾坤环保的書院、文化展厅、实验室等办公环境。在参观过程中,董事长潘建文就企业理念,样板项目工程、行业发展前景以及企业发展规划等方面进行了详细的介绍。秘书长李远一行对公司发展理念及整体规模以及行业前景表示充分肯定。公司在造纸、印染、化工、化纤、皮革、制药、医疗、养殖等各类工业废水及市政生活污水、供水、净水处理工程有超过2000家以上的业绩用户。产品先后出口法国、以色列、韩国、伊朗、美国、加拿大、墨西哥等60多个国家,打造多个行业样板工程项目。乾坤环保股份有限公司董事长潘建文表示,新起点新征程,民进省直会员将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,在做好本职工作的基础上,围绕省委会中心工作,勇于担当,善于作为,贡献力量。